The Barn

Chemex · The Barn

The Barn

Café33g

Água500g

Proporção1:15.1

Temperatura95°C

MoagemMedium coarse

Tempo3:00

Passos

Despejar0:15

Sua primeira rega deve ser vigorosa e deve cobrir todo os grãos secos.

Esperar0:30

Espere o café florescer.

Despejar0:20

Despeje 100g de água fazendo movimentos circulares.

Esperar0:10

Pause.

Despejar0:20

Despeje 100g de água fazendo movimentos circulares.

Esperar0:10

Pause.

Despejar0:20

Despeje 100g de água fazendo movimentos circulares.

Esperar0:10

Pause.

Despejar0:30

Despeje 134g de água fazendo movimentos circulares.

Esperar0:15

Espere o café coar.