Kalita Wave · Subtext
Subtext
Coffee14g
Water230g
Ratio1:16.4
Temperature96°C
GrindMedium
Time2:55
Steps
Pour0:10
Pour 40g of water in concentric circles.Swirl and wait0:30
Swirl the Kalita three times and wait.Pour0:10
Pour 40g of water.Wait0:10
Pause.Pour0:10
Pour 30g of water.Wait0:10
Pause.Pour0:10
Pour 30g of water.Wait0:10
Pause.Pour0:10
Pour 30g of water.Wait0:10
Pause.Pour0:10
Pour 30g of water.Wait0:10
Pause.Pour0:10
Pour 30g of water.Wait0:25
Gently swirl the brewer two times and wait.