2019 World Champion – Du JiaNing
Origami

2019 World Champion – Du JiaNing

Café16g
Agua240g
Proporción1:16.2
Temperatura94°C
MoliendaMedium
Tiempo1:50

Pasos

Verter0:10
Vierte 60g de agua, con movimientos circulares.
Esperar0:10
Deja que el café florezca durante 0:10. No agites al preparar con el Origami.
Verter0:20
Vierte 80g de agua, con movimientos circulares.
Esperar0:20
Espera.
Verter0:20
Vierte 100g de agua, con movimientos circulares.
Esperar0:30
Espera a que el café se filtre.