Hario V60 · Tocaya

Tocaya

Café17g

Agua240g

Proporción1:14

Temperatura95°C

MoliendaMedium

Tiempo2:40

Pasos

Verter0:15

Vierte los primeros 54g de agua de manera lenta y uniforme tratando de mojar todo el café.

Esperar0:45

Espera 0:45.

Verter0:20

Vierte 86g de agua del centro hacia los laterales con movimientos circulares.

Esperar0:30

Espera 0:30.

Verter0:20

Vierte 100g de agua del centro hacia los laterales con movimientos circulares.

Esperar0:30

Agita el portafiltro con cuidado en movimientos circulares y espera otros 0:30.