Hario V60 · Acervo

Acervo

Café14g

Agua210g

Proporción1:15

Temperatura94°C

MoliendaMedium

Tiempo2:30

Pasos

Verter0:10

Vierte los primeros 50g de agua de manera lenta y uniforme tratando de mojar todo el café.

Esperar0:20

Espera.

Verter0:10

Vierte en movimientos circulares el agua desde el centro hacia los bordes con un flujo moderado, agitando sutilmente el café durante aproximadamente 0:10.

Esperar0:20

Pausa.

Verter0:30

Complete la cantidad total de agua finalizando el vertido en el centro en flujo ligero.

Remueve y espera1:00

Agite el portafiltro formando una ligera onda circular y deje escurrir hasta la última gota.