Origami
2023 World Champion – Carlos Medina
Café15.5g
Agua250g
Proporción1:16
Temperatura91°C
MoliendaMedium coarse
Tiempo2:30
Pasos
Verter0:10
Vierte 50g de agua, con movimientos circulares.Esperar0:20
Deja que el café florezca durante 0:20. No agites al preparar con el Origami.Verter0:10
Vierte 50g de agua, con movimientos circulares.Esperar0:20
Espera.Verter0:10
Vierte 50g de agua, con movimientos circulares.Esperar0:20
Espera.Verter0:10
Vierte 50g de agua, con movimientos circulares.Esperar0:20
Espera.Verter0:10
Vierte 50g de agua, con movimientos circulares.Esperar0:20
Espera a que el café se filtre.